Beyond Meat和东说念主造肉行业是如何丧失诱惑力

Beyond Meat和东说念主造肉行业是如何失去其诱惑力的

2019 年，Beyond Meat初次公开募股（IPO）时迎来了火爆开局。跟着该公司以及植物肉行业的其他企业开采出了口感更佳的居品，销售额赶快增长，股价也大幅飙升。与餐厅和零卖商阻挡增多的互助关系，使得铺张者对其居品的秉承度越来越高。

伯恩斯坦（Bernstein）公司认真好意思国食物业务的高等商量分析师亚历克西娅・霍华德暗示：“东说念主东说念主皆思分一杯羹。东说念主东说念主皆思陈诉他们的故事。而这促使东说念主们去尝试这些居品。”

Beyond Meat生效的初次公开募股，正契合了其时东说念主们对肉类替代品的多数关怀。凭证阛阓商量公司 Circana 的数据，2020 年植物肉合座阛阓的销售额达到了 13 亿好意思元，比 2019 年增长了 46%。

瑞穗证券（Mizuho Securities）认真食物与健康生存领域的高等股票分析师约翰・鲍姆加特纳暗示：“在Beyond Meat初次公开募股前后，东说念主们对投资该公司的当先乐不雅厚谊，很猛进度上源于一种预期，即植物肉在肉类阛阓中简略赢得与植物基饮品在牛奶阛阓中访佛的阛阓份额。其时阛阓上有忖度称，在异日 10 年里，这个阛阓契机的畛域将达到 200 亿至 300 亿好意思元。”

关系词，在以前几年里，情况发生了变化。这个行业并未握续增长，反而出现了销售额着落、裁人增多以及工场关闭的情况。而依然行为该行业领军者的Beyond Meat，其股价已从 2019 年的每股 239 好意思元的高点，降至如今仅略高于每股 3 好意思元的水平。

纽约大学养分、食物商量与各人卫生荣誉退休栽培马里昂・内斯特尔说：“这本应成为对食物供应的一次紧要变革，成为对牛肉行业的一个紧要恫吓，但事情并莫得朝着这个标的发展。”

包袱剪辑：郭明煜